Recettes bretonnes

Si la Bretagne est avant tout connue pour ses paysages à couper le souffle et son littoral pittoresque, elle l’est tout autant pour sa gastronomie reconnue dans le monde. Comme chaque région, elle possède ses spécialités culinaires. De la traditionnelle crêpe bretonne, à la galette, en passant par le kouign amann, les recettes bretonnes ne sont pas ce qu’il manque.

Comment faire une galette de sarrasin ? Comment faire un pot au feu breton ?

A tous les gourmands et gourmandes, retrouvez dans cette rubrique des recettes bretonnes salées et sucrées !

Kouign, le gâteau oublié : redécouverte d’un trésor bigouden

Temps de lecture : 5 minutesAvancer sur les routes bretonnes, c’est parfois tomber sur un parfum de beurre qui flotte au détour d’un marché. Parmi les trésors de la région, un gâteau reste discret : le […]

Tout savoir sur la moule bretonne : histoire, traditions et savoir-faire local

Temps de lecture : 5 minutesLa Bretagne, terre d’embruns et d’histoire, a su préserver des pratiques maritimes qui font la fierté de ses habitants. L’un de ses joyaux demeure sans conteste la moule, ce coquillage […]

Quels sont les produits de la mer typiques de Bretagne ?

Temps de lecture : 2 minutesLa Bretagne est reconnue pour son Festival interceltique à la renommée internationale, sa lande battue par les vents, ses korrigans, mais aussi pour sa gastronomie. Et la Bretagne est résolument […]

Comment manger une araignée de mer ?

Temps de lecture : 3 minutesL’araignée de mer est aussi connue sous l’appellation de crabe-araignée. Elle fait partie des crustacés les plus courants sur les côtes bretonnes et en Europe. Il est facile de la […]

Recette de farz buan

Temps de lecture : 3 minutesÀ court d’idée pour un dessert ? Pourquoi ne pas opter pour le farz buan ? Il s’agit d’une recette bretonne facile à préparer, qui est à la fois sucrée et salée. […]

Recette de pot au feu breton

Temps de lecture : 2 minutesLe « kig ha farz » est un délicieux traditionnel pot au feu breton, le repas idéal quand le temps se rafraichit. C’est un plat dont vous ne vous lasserez sûrement pas. […]

La recette de Kouign Amann

Temps de lecture : 2 minutesComment parler de la Bretagne, sans évoquer la recette du célèbre KOUIGN-AMANN ! Ce traditionnel et typique gâteau au beurre, est composé d’une pâte à pain recouverte de beurre et de […]

Le célèbre du far breton aux pruneaux

Temps de lecture : 2 minutesA l’origine le far breton se préparait nature, sans fruits secs comme nous avons l’habitude de le voir aujourd’hui. Mais alors comment des pruneaux d’Agen se retrouve dans un dessert breton […]

La recette de la traditionnelle galette de sarrasin

Temps de lecture : 3 minutesEn Bretagne on ne rigole pas avec la recette de la galette de sarrasin traditionnelle. Mais est-ce que l’on doit parler de galette ou de crêpe de blé noir ? Les […]